Naše pečivo je nadýchané a křupavé díky pomalé fermentaci těsta.

Po upečení v kamenných pecích chleby projdou šokovým mražením, abychom vyhověli požadavkům dnešní doby a mohli jste si koupit teplý voňavý pecen i vpodvečer.

Po prohřátí se rozvolní a získají křupavou kůrku.